(elterritorio.com.ar) El calendario de cosecha está distribuido en tres etapas: zafra gruesa (de abril a septiembre), periodo de suspensión de cosecha (octubre y noviembre) y zafra de verano o "zafriña" (de diciembre a marzo).

El consumo interno y las exportaciones de yerba mate totalizaron 213.948.058 kilos al cierre de agosto, volumen similar a igual período del año anterior, informó hoy el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Durante agosto el volumen de yerba mate elaborada con destino al mercado argentino fue de 25.501.887 kilos, totalizando 188.429.371 kilos durante el periodo enero-agosto, un poco por debajo de los primeros ocho meses del 2022 cuando se consumieron 189.641.223 kilos.

En tanto, las exportaciones aportaron durante agosto 3.899.342 kilos, totalizando 25.518.687 kilos y mostrando un leve incremento en los primeros ochos meses del año comparado con igual periodo del año anterior, cuando se exportaron 23.890.124 kilos. Con relación a la cosecha, el registro del ingreso de materia prima a los secaderos refiere que durante agosto se cosecharon 144.371.815 kilos de hoja verde, totalizando 666.036.675 kilos para el periodo enero-agosto.

El calendario de cosecha está distribuido en tres etapas: zafra gruesa (de abril a septiembre), periodo de suspensión de cosecha (octubre y noviembre) y zafra de verano o "zafriña" (de diciembre a marzo). Respecto a los formatos, como ocurre desde hace años, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. 

Durante agosto los paquetes de medio kilo representaron 55,28% de las salidas de molinos al mercado interno. Con 38,55 % se ubicaron los paquetes de un kilo; con 1,47% los envases de dos kilos; y con 0,78% los de cuarto kilo. En el ítem "otros formatos" las salidas alcanzaron 0,41%, mientras que 3,52% correspondió al rubro "sin estampillas".